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大米里有虫子还能吃吗?

9471次浏览 2019-05-28 更新

    知识解答

  • 大米生虫子是很正常的情况,特别是在伏天。很多人家敞开存放的大米里都会生出来那种黑色的米虫,看着不咬人,但是膈应人。但是有一点可以确定的是,生了这种虫子的大米,只要不是虫子量比较大, 还是可以食用的。

    大米里生的虫子叫做米象,主要就是以大米、白面等谷物为主要的食物。而且,米象的孵化对于温湿度的要求是比较高的。这也是为什么在东北伏天是米象高发的时候。米象主要是在那些常温、常态储存下的大米、白面等谷物中孵化,啃食大米、白面。

    对于米象的防治还是比较简单的,将米面放在冰箱或者冰柜中低温保存,利用低温来抑制米象虫卵的孵化,从而杜绝米象的发生;或者是将米面使用密封袋抽真空保存,也能在一定程度上减少米象的孵化。对于米象已经孵化的米面来说,可以放在阳光下暴晒,利用阳光趋避米象;或者是在煮粥、焖米饭之前,将大米在水中浸泡一会,利用水来清理一下大米中的米象。

    虽然说米象是比较恶心的虫子,但是被米象啃食的大米、白面还是可以食用的。只要您的心里能接受就可以。如果出现米象就不能吃的话,早就发生饥荒的情况了。因此,只要米象的密度不大,在经过处理之后不影响食用的。

    以上是我对这个问题的一些看法, 如有不当之处请海涵。

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