维新知识网 > 财经 >

芹菜有哪些功效?该怎么烹饪?

3800次浏览 2019-12-30 更新

    知识解答

  • 芹菜具有镇静、安神、除烦的功效,尤其是从芹菜中提取的某些成分,比如芹菜素,可以安定情绪的作用;

    芹菜的水煎液具有利尿的功效,可以促进体内钠离子的排泄,消除水钠潴留所导致的下肢水肿等症;

    芹菜的提取物芹菜素可以扩张血管,降低外周血管阻力而达到降低血压的目的,临床多用于治疗原发性、妊娠性及更年期高血压;

    芹菜具有清热解毒的作用,可用于肝火旺盛、暴热烦渴等症;

    芹菜所含有的大量粗纤维可以促进肠的蠕动,加快肠道内食物残渣的排出速度,减少肠粘膜对有毒物质及食物中高热量成分的吸收,这对于经常便秘、肥胖、血糖偏高的人有着不错的辅助治疗作用!

    至于芹菜的做法,多数人习惯于炒芹菜,但是高温会破坏芹菜中的营养成分,使其食用及药用价值下降,所以此处推荐凉拌芹菜,不仅保留了芹菜原有的滋味,也不会破坏它的各种功效!

    注:因为芹菜含有大量的粗纤维,所以胃炎、胃溃疡患者应尽量少吃芹菜!

    以上内容纯属个人观点,仅供参考!

申明:网站中所有内容均来自互联网,不代表本站赞同其观点,内容仅代表作者本人意见,本站亦不为其版权负责! 如有问题,请联系我们
CopyRight©2014-2020 All Right Reserved